Chế độ ăn cho bệnh nhân viêm đại tràng
- Những loại thực phẩm nên ăn
- Các thực phẩm giàu tinh bột như gạo, khoai tây, ngũ cốc, bắp, khoai môn…
- Các loại thức ăn giàu chất đạm : đậu xanh, đậu đen, tàu hũ, thịt nạc, cá nạc, sữa không đường lactose.
- Bổ sung chất xơ cho cơ thể giúp phòng chống táo bón từ các loại rau xanh như rau ngót, rau muống, rau cải. Đảm bảo đủ chất xơ trong mỗi bữa ăn.
- Khi chế biến chỉ nên dùng lá non giúp đại tràng dễ tiêu hóa hơn.
- Những thực phẩm nên kiêng:
- Các thực phẩm có tính sinh hơi và lên men có thể gây chướng hơi đầy bụng như trứng, sữa, đồ ăn nhiều dầu mỡ, thịt mỡ, hành sống, dưa cà muối chua.
- Các loại đố uống có tính kích thích rượu bia, cà phê, nước ngọt có ga
- Các thực phẩm có thể gây tiêu chảy như sữa lactose, trái cây có vị ngọt đậm, mật ong, các loại bánh kẹo ngọt người bệnh tuyệt đối không nên sử dụng trong những ngày phát bệnh.
- Không nên ăn các loại thức ăn chưa được nấu chín như rau sống, salat, gỏi, các món tái cùng các thức ăn cứng như bắp hạt, măng vì chúng có thể gây tiêu chảy và làm bệnh tồi tệ hơn.
- Cách chế biến thực phẩm:
- Chế biến thức ăn dưới dạng hấp, luộc
- Không nên chiên, xào, rán quá nhiều.
- Ăn lỏng và ăn nhiều bữa nhỏ trong những ngày.
- Nên chia nhỏ bữa ăn và ăn thực phẩm dễ tiêu hóa.
- Nên uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày. Bổ sung các loại đồ uống lành mạnh như sinh tố, nước ép rau quả, nước lọc.
- Không nên ăn các món ăn lạ, không bỏ bữa, không ăn quá nhiều một bữa gây quá tải cho hệ tiêu hóa và dễ đầy bụng, chướng hơi, dễ bị đi ngoài.
- Nên đi kiểm tra định kì 6-12 tháng/lần để tầm soát nguy cơ ung thư đại trực tràng.
- Lưu ý:
- Khi bị táo bón: Giảm chất béo, tăng chất xơ , Ăn làm nhiều bữa nhỏ, chừng hơn 2 tiếng lại ăn một bữa.
- Khi bị tiêu chảy: Tránh hẳn chất xơ dạng không tan như cellulose để thành ruột khỏi bị “cọ xát”. Không ăn rau sống, trái cây khô, trái cây đóng hộp, nếu ăn trái cây tươi thì phải gọt bỏ vỏ (kể cả nho). Có thể ăn trái cây xay nhừ như chuối, táo.
- Tránh căng thẳng thần kinh, tránh stress, nên đi ngủ sớm, trước 22h.
- Tập luyện thể dục tùy theo sức khỏe, có thể đi bộ, tập dưỡng sinh,….
